パン・お菓子直火用ワッフルメーカーの初焼き記念
直火タイプのワッフルメーカーを初めて使ってみた記録。レシピの紹介とコンロの火加減、材料の紹介、焼きあがりの様子などをまとめています。
パン・お菓子
パン・お菓子
パン・お菓子米粉入りのスコーン
米粉を3割程度入れて作ったスコーンの記録。レシピと作り方紹介は参考程度にしかなりません。
パン・お菓子米粉65%とリスドォル65%のパン
製菓用米粉リファリーヌを65%配合したパンと、小麦粉だけのパンを焼いてみた比較。レシピと味わいの違いなどを記録。
パン・お菓子セルクルでイングリッシュマフィンを焼く
米粉50％配合の生地を使って、イングリッシュマフィン風のパンを焼いた記録。セルクルとミニバットを使っています。
パン・お菓子米粉5割パン・卵とスキムミルク
米粉5割の米粉パンのレシピ開発に試行錯誤している記録。卵やスキムミルクの効果について。
パン・お菓子蒸しまんじゅうを作った記録
中華せいろを買ったので、市販のあんこを使って蒸しまんじゅうを作った記録。温泉まんじゅう風のおまんじゅうが簡単に作れました。
パン・お菓子米粉のマフィンのいい感じのレシピ
米粉100%だけでなく、米粉を一部混ぜたり小麦粉だけで作ってもおいしいマフィンのレシピ。失敗しない簡単な焼き方です。
パン・お菓子フレッシュロックに色々入れた記録
タケヤのフレッシュロックへの詰め替え時にサイズ選択に悩む時の助けに。容量比較や我が家でサイズ別に実際に入れているものの量を記載しています。
パン・お菓子米粉4割ソフトパンを焼く記録：リ・ファリーヌ使用
米粉リ・ファリーヌ40％配合の米粉パンを焼いた記録。ゆるい低FODOMAP食のためのオリジナルレシピとパン生地をこねている時の生地の様子などを説明しています。手ごねで整形できる生地です。
パン・お菓子カシャカシャする洗える粉ふるいを買った
カシャカシャさせる粉ふるいについて。洗えるタイプと細かくふるえるけれども分解できないタイプを使ってみての使用感レビュー。