パン・お菓子サクサクのブリュッセル風ワッフル
ブリュッセル風ワッフルをベルギーワッフルメーカーampiのレシピで焼いた記録。メレンゲを入れてサクサクの焼き上がりのワッフルです。直火タイプのワッフルトースターで焼きました。
レシピ
パン・お菓子
パン・お菓子ブリュッセル風ワッフル・メレンゲ入りタイプ
ベルギーのワッフルメーカーfrifriのレシピでブリュッセル風ワッフルを焼いてみた記録。メレンゲを入れるサクサク食感のワッフルです。
パン・お菓子直火用ワッフルトースターでパン生地を焼いた
直火用ワッフルトースターでパン生地を焼いてみた記録。手ごねパン生地にあんこを包んでプレス焼き。焼き時間や火加減、レシピの参考になれば。
パン・お菓子デロンギのレシピのブリュッセル風のワッフル
デロンギのブリュッセル風ワッフルのレシピでワッフルを焼いた記録。直火焼きです。
パン・お菓子ビタントニオのレシピでブリュッセルワッフル
ビタントニオのブリュッセル風ワッフルのレシピで、ワッフルトースターでワッフルを焼いた記録。焼き時間、火加減、生地量を記録しておきます。
パン・お菓子米粉入りイングリッシュマフィン
ニップンの日本の米粉を少し配合した生地で焼いたイングリッシュマフィン。セルクル型を使い、小さい天板で沢山焼いてみた記録です。
パン・お菓子直火ワッフル。リスドォルを使ったレシピ使用
ナディアに掲載のレシピでワッフルを焼いた記録。リスドォル使用。直火用ワッフルトースターの火加減のコツを掴んだのでその記録。
パン・お菓子米粉入りのスコーン
米粉を3割程度入れて作ったスコーンの記録。レシピと作り方紹介は参考程度にしかなりません。
パン・お菓子米粉65%とリスドォル65%のパン
製菓用米粉リファリーヌを65%配合したパンと、小麦粉だけのパンを焼いてみた比較。レシピと味わいの違いなどを記録。
パン・お菓子セルクルでイングリッシュマフィンを焼く
米粉50％配合の生地を使って、イングリッシュマフィン風のパンを焼いた記録。セルクルとミニバットを使っています。