パン・お菓子ビタントニオのレシピでブリュッセルワッフル
ビタントニオのブリュッセル風ワッフルのレシピで、ワッフルトースターでワッフルを焼いた記録。焼き時間、火加減、生地量を記録しておきます。
パン・お菓子
パン・お菓子
パン・お菓子米粉入りイングリッシュマフィン
ニップンの日本の米粉を少し配合した生地で焼いたイングリッシュマフィン。セルクル型を使い、小さい天板で沢山焼いてみた記録です。
パン・お菓子直火ワッフル。リスドォルを使ったレシピ使用
ナディアに掲載のレシピでワッフルを焼いた記録。リスドォル使用。直火用ワッフルトースターの火加減のコツを掴んだのでその記録。
パン・お菓子直火用ワッフルメーカーの初焼き記念
直火タイプのワッフルメーカーを初めて使ってみた記録。レシピの紹介とコンロの火加減、材料の紹介、焼きあがりの様子などをまとめています。
パン・お菓子米粉入りのスコーン
米粉を3割程度入れて作ったスコーンの記録。レシピと作り方紹介は参考程度にしかなりません。
パン・お菓子米粉65%とリスドォル65%のパン
製菓用米粉リファリーヌを65%配合したパンと、小麦粉だけのパンを焼いてみた比較。レシピと味わいの違いなどを記録。
パン・お菓子セルクルでイングリッシュマフィンを焼く
米粉50％配合の生地を使って、イングリッシュマフィン風のパンを焼いた記録。セルクルとミニバットを使っています。
パン・お菓子米粉5割パン・卵とスキムミルク
米粉5割の米粉パンのレシピ開発に試行錯誤している記録。卵やスキムミルクの効果について。
パン・お菓子蒸しまんじゅうを作った記録
中華せいろを買ったので、市販のあんこを使って蒸しまんじゅうを作った記録。温泉まんじゅう風のおまんじゅうが簡単に作れました。
パン・お菓子米粉のマフィンほぼ最終レシピ
米粉100%だけでなく、米粉を一部混ぜたり小麦粉だけで作ってもおいしいマフィンのレシピ。失敗しない簡単な焼き方です。