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パン・お菓子

パン・お菓子

米粉4割パンを焼いてみた・リ・ファリーヌ使用

米粉(リ・ファリーヌ)を33%配合してハード系パンを焼いた記録。リスドォルと米粉を3:2で混ぜたオリジナルレシピ。家庭用の小さいオーブンで焼きました。
お料理

丸セルクル型でバンズを焼いてみた記録・おうちパン作り

直径9センチのセルクル型を買ったのでバンズを焼いてみた記録です。レシピと生地量を紹介しているのでアレンジの参考になれば。IFトレーも使って30センチ四方の天板でバンズとコッペパンを一緒に焼きました。手ごねです。
パン・お菓子

グルテンフリーな米粉100%マフィンを試作した記録・リ・ファリーヌ使用

米粉リ・ファリーヌ100%でマフィンを作った記録とそのレシピの紹介です。バターを使わない順番に混ぜるだけのタイプのマフィン。米粉なので混ぜすぎに注意しなくて良いのがポイントです。
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